La sauce tomate

Faire de la sauce tomate, c'est facile. Ce qui coûte, c'est le travail qui vient avant, ce travail des gens des campagnes : long, rigoureux, répétitif, ingrat pour celui qui ne vibre pas au chant de la terre.Après des mois de soleil, de coups de bêche, d'échafaudages de cannes et d'arrosage, après des jours et … Lire la suite La sauce tomate

Les gnocchis

Mamie faisait les gnocchis comme on se fait chauffer de l'eau pour le thé. Sans y penser. Elle disait : "J'ai des patates qui sont bonnes pour les gnocchis."Et elle sortait la planche. Une immense planche en bois sur laquelle elle faisait tout. Et moi, je piétinais d'impatience. C'était toujours trop long à cuire, les … Lire la suite Les gnocchis